Месото се нарязва на парчета, посоля ва се и се запържва в сгорещено олио. Поръсва
се с малко червен пипер, залива се с вода(да покрие месото) и се вари на слаб огън. Лукът се нарязва и се задушава с малко олио и вода.Прибавя се към месото, преди да е окончателно сварено.Накрая се добавят захарта и нарязаните дюли. Доварява се на слаб огън.